Białko
Łańcuch aminokwasów połączonych wiązaniem peptydowym; białka pełnią podstawowe funkcje w organizmie (katalityczne, budulcowe, transportowe i inne), natomiast nie są nośnikami informacji genetycznej. Są zasadniczymi elementami metabolicznymi i strukturalnymi komórek, tkanek i narządów roślin i zwierząt. Syntetyzowane są częściowo z aminokwasów endogennych, które ustrój może sam wytwarzać oraz z aminokwasów egzogennych (tzn. pochodzących z zewnątrz) , pobieranych z pokarmów rozkładanych w procesie trawienia. Unikalność danego białka jest funkcją długości i konfiguracji polimerów oraz sekwencja aminokwasów w obrębie polimerów.