Podręczniki

 

Biotechnologia żywności, praca zbiorowa pod red. W. Bednarskiego, A. Repsa, WNT, Warszawa 2003.

Patentowanie wynalazków biotechnologicznych, praca zbiorowa pod red. W. Kotarby, 47-55, Warszawa-Wrocław 2003.

Biotechnologia roślin, pod red. S. Malepszego, 529-548, Wyd. Naukowe PWN, Warszawa 2001.

Biotechnologia żywności, praca zbiorowa pod red. W. Bednarskiego i A. Repsa, 13-26, WNT, Warszawa 2001.

Na pograniczu chemii i biologii, red. J. Barciszewski, H. Koroniak, Wydawnictwo Naukowe UAM, 2000.

The European Biotechnology Directory, vol. 2, 41-47, Bio Commerce Business Profiles 2000.

Surowce, technologia i dodatki a jakość żywności, red. J. Czapski, W. Grajek, E. Pospiech, 359-364, Wyd. Akademia Rolnicza, Poznań 1999.

A. Chmiel i S. Grudziński, Biotechnologia i chemia antybiotyków, Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa 1998.

Na pograniczu chemii i biologii, red. H. Koroniak, J. Barciszewski, W. T. Markiewicz, K. Ziemnicki, Wydawnictwo Naukowe UAM, Poznań 1998.

A. Chmiel, Biotechnologia – podstawy mikrobiologiczne i biochemiczne, Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa 1991.